ロサンゼルスからの手紙

日系アメリカ人のダーリンとL.A.暮らし♪

クリームブリュレ

11.26.2009
レストランでデザートを注文する時に、あれば必ず
注文してしまうほど好きな「クリームブリュレ」。

思い出すなぁ・・・ハワイで食べた「５種類のブリュレ」や
結婚記念日に食べた「クリームとチョコレートのブリュレ」・・・
本当に美味しかった！

それらにはかないませんが、最近お気に入りの「クリームブリュレ」。

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人気のスーパー「Trader Joe's」の冷凍食品。
４つ入りで食べる数時間前に解凍して頂くタイプの物。
値段は確か５〜６ドル程度。

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出来立てと違って表面のカリカリ感はないですが
代わりにまわりのチョコレートがパリパリして美味しい！

レジのオバさんと「これ、本当に美味しいわよね〜！
チョコレートのパリパリ感がなんともいえないわよね！」と意気投合。
（この時もそうだけど、このスーパーに行くと必ず
話しかけられる。とてもフレンドリーな店員が多い。）


おまけ↓
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日系スーパーで購入した「チョコレートロールケーキ」。
フワフワでクリーミーな食感を想像していたのだけど
ちょっとパサッとしていて、がっかり。
楽しみにしていたのにっ！

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ローマ風チキン＆フェットチーネ

11.25.2009
おもてなし料理にもオススメな簡単に本格的な味が楽しめる
「ローマ風チキン」とフェットチーネを組み合わせた
美味しいパスタ料理「ローマ風チキン＆フェットチーネ」。

「ディアボロ風シュリンプ」もそうですが、少し手を加えると
また違った１品に早変わりするレシピは貴重。

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塩、胡椒を振ったチキンの表面に焼き色が付く程度に焼き、取り出す。
同じフライパンでプロシュート、パプリカ、ニンニクを炒める。
トマト缶、白ワイン、タイム、オレガノ、チキンブロスを加え煮込む。
チキンをフォークで裂きソースに戻しフェットチーネと絡めて完成！

1354.jpg

見た目もカラフルでとても美味しそう！
しっかりしたインパクトある味が魅力！

レシピ→「Roman-style chicken with fettuccine」
その他のレシピは「レシピ一覧」へ。
アメリカと日本の計量/温度表示の違いはこちら。

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ツナコロッケ

11.24.2009
アメリカ人には馴染みの薄い「コロッケ」ですが
ある日、ツナを使ったコロッケのレシピを発見して
アメリカのコロッケはどんなかな・・と作ってみました。

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日本のコロッケとは別物ですが、予想以上に美味しかった！
ツナを蟹に代えればアメリカ料理の「クラブケーキ」も出来そう♪
そのままでも下味がしっかり付いているので美味しいですが
マヨラーの私はマヨネーズと一緒に頂きました！

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ツナ、グリーンオニオン、ディジョンマスタード、卵、レモン汁
パン粉を混ぜ合わせて、丸めて、１５分程度寝かせる。
（水分が出るので、ペーパータオルなどの上に置くと良い。）
後は平たく伸ばしてパン粉を付けてフライパンで焼くだけ！

ちなみに日本のコロッケはアメリカ人にもウケがいいですよ♪

レシピ→「Tuna Croquette」
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テレビ＆ラジオの博物館

11.23.2009
久々にビバリーヒルズへお出掛け。
ご存知の通り、この辺りはお金持ち多い。車で分かる。
写真↓には映っていませんが、ポルシェ、ベンツ、ＢＭＷなど
高級車の数が遥かに多いのだ。
久々に赤のフェラーリにも遭遇しプチ感動。
（↑超庶民的ですみません・・・汗）

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思いっきり場違いな場所を訪れた目的は
「The Paley Center for Media」。
ニューヨークにもあるテレビとラジオの博物館です。

1425.jpg

館内には小さいけれど映画館もあり
日ごとに違うプログラムが数種類上映されている。

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ハイライトは何といっても、何十台も設置されている
コンピューターで、膨大な所蔵テレビ番組の中から
見たい番組を検索し、その場で好きなだけ見られるライブラリー。

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ヘッドフォンを付けて１人でもカップルでもグループでも楽しめる。
ビデオ/DVD化していないであろう古いテレビ番組も多く
取り揃えてあるようだし、アメリカのテレビ番組好きには楽しい場所。

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入場は無料で寄付という形になっています。
寄付の目安は大人＄１０と書かれていました。


↓おまけ・・・
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ビバリーヒルズで見かけた空中に浮かぶ可愛いトナカイの飾り。
夜はイルミネーション効果で宙に浮いているように見えるのでしょうね。
後ろのヨーロッパ調のビルとよくマッチして素敵♪

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チーズ入りラビオリ

11.21.2009
初めてTrader Joe'sの「チーズ入りミニラビオリ」を購入。
日本でも知られていると思いますが「ラビオリ」は
肉や野菜、チーズを詰めたパスタの１種。

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今回は「ミートボール入りトマトソース」で頂いてみました。
１つ１つは小さいけれど、しっかりチーズの味がして美味しい。

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チーズが入っているせいか、直ぐにお腹一杯に・・・。
量はかなり少なめに作ったほうが良いかも。

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Author:akikola
日本語が殆ど分からない日系アメリカ人（日系３世）のダーリンと結婚。現在ロサンゼルス暮らし。青い空の下で国際結婚らしくない日常生活とメディアやガイドブックでは伝えられていない素顔のアメリカ見聞録、そして手間が掛からず簡単で美味しいレシピの紹介も♪

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