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2007'06.23 (Sat)

豆腐サラダ

父の日は家族、親戚達とダーリンの実家でパーティー。
(↑「父の日(2007年)」参照。)

アメリカでは料理や飲み物を持ち寄るパーティーが多い。

一般的に「Potluck Party」と言われている。

家族・親戚とのパーティーは、だいたい何かを持参。
私達夫婦は通常、飲み物 かデザート 調達係り。

が、今回は↓これ。

0292.jpg

オリジナル豆腐サラダ!

オリジナルといっても材料を切って盛り付け、
市販のドレッシングで頂くだけですけど。(汗)

先月、義理のお母さんのお誕生日パーティーに
持参したこの「豆腐サラダ」。
好評につきリクエストを受けました!

前日の夜からザルに入れ、良く水切りした材料を盛り付け。
下から、レタス、ワカメ、ツナ、豆腐(木綿)、トマト、カイワレ。
ツナは魚の臭みが苦手な人が居るかも・・と思い軽くレモン汁を。

ドレッシングは近くの日系スーパーで購入した
キューピーの「和風醤油ごまドレッシング」。

0293.jpg

超簡単!

だけど、今回のパーティーは総勢25名以上。

0291.jpg

物凄い量・・・。
盛り付けてるだけでお腹一杯に。

でも、あっという間に完売!
みんなに「美味しかった!」と喜んでもらえて本当に良かった! 

その他のレシピは「レシピ一覧」へ。
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Edit |  11:20 |  グルメ : 手料理  |  TB(0)  |  CM(4)   このページの上へ

2007'06.21 (Thu)

父の日(2007年)

6月17日(日)はアメリカでも父の日

ビールの美味しい季節到来!

0288.jpg

日本に住むビール好きな父に去年は
世界のビール」をプレゼント。

今年は「よなよなエール」で7年連続金賞受賞ビールを含む
3種類のビールセットを手配。
缶のデザインがとても素敵。

0287.jpg

こうして遠く離れた家族に手軽にプレゼントを送れるのは
インターネット普及のおかげ。大感謝!


父の日は家族、親戚達とダーリンの実家でパーティー。
私の事を本当の娘のように可愛がってくれている
義理のお父さんには、ダーリンとカードを。

アメリカでは様々な場面でカードを贈る習慣あるのだ。

0289.jpg

カードの中に書かれているメッセージは
まさに私達夫婦の義理のお父さんへの気持ち。

0290.jpg

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Edit |  11:58 |  イベント:祝日/行事  |  TB(0)  |  CM(0)   このページの上へ

2007'06.17 (Sun)

オレンジ風味ポークチョップ

ポークチョップ を使った料理には
時間が掛からず簡単で美味しい料理が多い。


ポークチョップは骨付きと骨なしの物があるが
一般的にステーキのようにカットされた豚ロース肉の事。
日本のロースカツ用のお肉に近い。

0285.jpg

平日の仕事帰りにスーパーに立ち寄ったりして
帰宅するともう料理する時間があまりない事も。

そんな時にポークチョップを使った料理は便利。

ソースを変えるだけで全く違ったポークチョップが
簡単に楽しめるのも魅力。


今回は「オレンジ風味ポークチョップ」。

アメリカ のポークチョップは厚い。
火が中まで通らないと怖いので、半分にスライスして使用。
(薄切りポークチョップも販売されているが、
私の行くスーパーでは値段 が高め。

塩、胡椒をふった骨なしポークチョップを
フライパンで焼いて、後はソースを作るだけ。

市販のオレンジマーマレード(ジャム)、オレンジジュース、
ニンニク、マスタード、醤油、レッドペッパー(赤唐辛子)を混ぜ合わせ、
ポークチョップを焼いたフライパンで数分煮て完了。

下準備から調理完了まで30分程度。

0286.jpg

ポークチョップを火にかけている間に
今回の様に野菜類を炒めてサイドデッシュにすれば
簡単にそれらしいディナー の出来上がり!

その他のレシピは「レシピ一覧」へ。

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Edit |  03:06 |  グルメ : 手料理  |  TB(0)  |  CM(4)   このページの上へ

2007'06.10 (Sun)

El Pollo Inka

ダーリンと「El Pollo Inka」というレストランへ。
「Inka(インカ)」、つまりペルー料理

店内はペルーの飾りや置物があちらこちらに。
庶民的な雰囲気と価格で地元の人に人気。

私のお気に入り料理はこれ↓。
牛肉、玉ねぎ、トマトにフライドポテトのサテー。 

0283.jpg
「Saltado de Mariscos」とか言う名前だったかな?
うろ覚えなのでお店の人に確認して下さいね。
人気メニューなので直ぐに分かる筈。


初めて目にした時、フライドポテト入りサテーに驚き、
口にした時、馴染みのある味に驚いた私。

なんと醤油の味が。

もちろん、他の調味料も使われているけれど、
醤油味が香草と上手くマッチしていて私好み。

しかもライス付き
ライスはちょっとしょっぱい・・・。塩入り?!
でも、このサテーとよく合う感じ。

こちらは↓ビーフバージョン。
ちなみにシーフードバージョンもあり。
0284.jpg

ペルー料理は植民地時代や様々な歴史的背景上、
色んな国の文化の影響を受けているそうである。

中国から伝わったとされる醤油が
多くの料理に使われているらしい。
Edit |  04:06 |  グルメ : 外食  |  TB(0)  |  CM(2)   このページの上へ

2007'06.02 (Sat)

新卒者の就職事情(2007年)

アメリカは卒業シーズン。
(一般的に9月から翌年5月までが1学年。)

ある日の新聞記事によると
約60%の企業が昨年よりも
20%多くの新卒者を雇う予定と回答。


今年の新卒者雇用状況は熱い
過去数年間でベストらしい。

初任給も大幅にアップ。
29専攻中、26専攻がアップ。


<専攻別の平均初任給(前年比)>
Economics/Finance:$50,663(12.4%アップ)
Marketing:$41,285(10.3%アップ)
Business Administration:$44,048(7.5%アップ)
Engineering
- Mechanical:$54,695-$56,382(5.7%アップ)
- Chemical:$59,707(5.6%アップ)

ちなみに前年と比べ初任給が下がった数少ない専攻は
Nursing、Agricultural science、Political science。

どの企業も少しでも優秀な人材を
確保しようとかなり奮闘しているようである。

契約が成立したらプレゼント贈呈だとか
接待も過去に比べかなり多いらしい


ある企業は契約金として
フラットスクリーンTVをプレゼント。

又、ある企業はキャリアエクスポを開催し、
その場でポジションをオファー

羨ましい限りである。

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Edit |  09:09 |  仕事  |  TB(0)  |  CM(2)   このページの上へ
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