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2009'12.30 (Wed)

チキンコルドンブルー

代表的フランス料理として有名な「チキンコルドンブルー」。
色々なレシピがあるようですが、一般的にハムとチーズを
チキンで包み衣をつけて焼いたボリュームある1品。

1475.jpg

チキンで何かを巻いて・・という時には通常
楊枝が使われますが、中の具が出てきてしまったり・・・。
それを防ぐ簡単で良い方法を今回のレシピで学びました!
それから楊枝を使うのはやめて、色々と応用している私。

1474.jpg

チキンで具を巻いたら、ラップできつめに包み
(楊枝で止める必要なし)冷蔵庫で少し寝かせるのです。

そうするとラップを取り除いても崩れてこないんですね。
なるほどっ!と感心してしまいました。(←私だけ?)

1473.jpg

今回のレシピはプロシュートとチーズ(我が家はスイスチーズ使用)を
チキンで巻いて、塩、胡椒した小麦粉→卵→タイム、バター
ニンニクを混ぜたパン粉の順で衣をつけて焼くだけ!

レシピ→「Chicken Cordon Bleu
その他のレシピは「レシピ一覧」へ。
アメリカと日本の計量/温度表示の違いはこちら。

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Edit |  04:18 |  グルメ : 手料理  |  TB(0)  |  CM(0)   このページの上へ

2009'12.29 (Tue)

FRANGO

クリスマスパーティーの時に頂いたチョコレート。
ミントチョコレートで有名なシカゴ発祥のFRANGO」。

1488.jpg

小粒のチョコレートが4つ入っていて4ドル。
1粒1ドルと高級チョコレート。(知らなかった・・)

1489.jpg

特にチョコレート好きというわけでもない私ですが
濃厚すぎず、まろやかで食べやすい味でした。
アメリカにしては小粒だし、お土産にもオススメ!

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Edit |  04:17 |  製品:食べ物/飲み物  |  TB(0)  |  CM(2)   このページの上へ

2009'12.27 (Sun)

クリスマス(2009年)

昨日はダーリンの実家で総勢25名のクリスマスパーティー

渡米当初は大人数でのパーティー(しかも英語オンリー)に
慣れていなくて、どちらかというと苦痛だったんですよね。
早く時が過ぎないか、時計ばかり気にしていたのですが
今では慣れて心から楽しめるようになりました!

1485.jpg

今年も沢山のご馳走がテーブルに並びました!
クリスマス・イヴとクリスマス当日に、ダーリン、義理の妹、私で
お手伝いしたとはいえ、こうして家族・親戚が集まって楽しく
過ごせるのは本当にお義母さん、お義父さんのおかげです!

1486.jpg

上の写真は私のプレート。(欲張って取り過ぎた。

手前のブロッコリーから時計回りに・・・
ブロッコリーのサラダ、ビーフ・ブリスケットのロースト
和風チキンウイング、タマリ(メキシコ料理)、ベイクド・ポテト
玉ねぎのオーブン焼き、ニンジンのキャセロール
マッシュルーム炒め、炊き込みご飯(真ん中あたり)。

その他にもサラダ、手作りのパン数種類など。

1487.jpg

デザートもチーズケーキ、モカ&チョコレートパイ、レモンパイ
クッキー各種、フルーツなど目移りしちゃうほど。

楽しい時間はあっという間に過ぎて、みんながダーリンの
実家を出たのは、なんと夜中の1時近く!
久々の夜更かしで、今日は11時頃まで超熟睡でした。(笑)

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2009'12.26 (Sat)

クリスマス・イヴ(2009年)

昨日のクリスマス・イヴは毎年恒例、ダーリンの実家へ行き
家族のみでディナー、クリスマスプレゼント交換をしました。

1482.jpg

毎年、毎年、た~くさんのプレゼントと、超太っ腹な額の
ギフトカード(商品券)と現金を頂き、暫く懐も暖かい♪
と言いたい所だけど、ダーリンの車の修理代に消えていく・・

1483.jpg
↑左下に映っているのは初代スヌーピーだとか。クリスマスとは
関係ないのですが、飾る時がないので毎年クリスマスに登場。


毎年登場する手作りクリスマス・リースが私のお気に入りですが
お義母さんは、かつてサンタを集めていたらしく
家のあちこちにサンタ・・・。(下記は、ほ~んの1部)

1484.jpg

クリスマス(今日)は毎年恒例、ダーリンの実家に
家族・親戚が集まってクリスマスパーティー
今年も総勢25名と大人数なので準備が大変!
昨日は料理の下準備をお手伝いし
今日も早めに行って、パーティーの準備!

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2009'12.25 (Fri)

パン屋

久々に日系スーパーにあるパン屋さんで菓子パンを購入。
小さめの菓子パンが5つセットで$3.50

1480.jpg

日本はコンビニでも美味しい菓子パンが沢山あるし
美味しいパン屋さんもあちこちにあって、羨ましい・・・。
そんな日本の美味しい菓子パンとは比較になりませんが
久々に日本風の菓子パンを食べて、ちょっと幸せ気分。


余談ですが・・・

1481.jpg

ダーリンの車が故障!
修理屋に修理費用を見積ってもらいに行きました。
なんと、$2,300(約23万)!!!
年末に超イタイ出費・・・。

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