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2007'11.17 (Sat)

チキントルティーヤスープ

メキシコ料理(Vol.4)」で紹介した目から鱗の1品・・・

チキントルティーヤスープ!

遂に手間が掛からず簡単で美味しい「チキントルティーヤ」レシピ完成!
オンラインで見つけたレシピをいくつか試し、我が家好みにアレンジ。

0327.jpg

ベースはグリーンチリ入りトマト缶とチキンブロス(ブイヨン)。

まずオリーブオイルでチキンとガーリックを炒めたら、
スモークドソーセージ(日本の皮付きウインナーみたい?)を加え炒める。
次にRed kidney beans(赤い金時豆?)、レッドポテト、玉ねぎ、
赤パプリカを加え炒めたら、グリーンチリ入りトマト缶とチキンブロスで煮込む。
塩、胡椒、好みでタバスコで味を整えて完成。

と~っても簡単! 

0328.jpg

食べる前にメキシカンスタイルチーズをのせ、
電子レンジで軽くチーズを溶かす。
そして、塩なしのトルティーヤチップスを散らして頂く。


0329.jpg 0330.jpg

ダーリンも私もこの具沢山のチキントルティーヤスープが大好き。
スープだけど、私は主食代わりに。

その他のレシピは「レシピ一覧」へ。

テーマ : アメリカ生活 - ジャンル : 海外情報

Edit |  13:28 |  グルメ : 手料理  |  TB(0)  |  CM(6)   このページの上へ

Comment

●お~これが噂のトルティーヤ・スープかぁ。

このブログで聞いた事はあったけど、美味しそうだね~。LAではそんなに寒い日もないかと思うけど、体が温まりそ~だね~♪トマト系スープは大好きだし、UKではなかなかLAみたいにメキシカンがないので、気軽に我が家で挑戦してみるぞ~☆
Yumi | 2007年11月22日(木) 03:46 | URL | コメント編集

●Yumiへ

色んなスープがあるけれど、我が家ではこのトルティーヤスープがベストスープに選ばれているわ。(笑)具沢山で、ちょっとスパイシーにすると体も本当に温まるので、チーズとトルティーヤを入れないで、風邪気味の時にも食べたりもしているわ。チキンスープの代わりに。(笑)
Akiko | 2007年11月23日(金) 04:33 | URL | コメント編集

●これは美味しそうだ!

これは凄いですね。v-290
簡単とはいえヴォリュームもあるし、スープというよりもシチューに近いような逸品(一品)になりますよね。

>Red kidney beans(赤い金時豆?)、

Kidney Stone は知っていますが、金時豆を Kidney Beans と呼ぶのは知りませんでした。v-398
もっともkidneyに金時豆くらいのstoneがあったら死ぬほどの苦しみでしょうけど。v-399
加州丸 | 2007年12月12日(水) 21:52 | URL | コメント編集

●加州丸さんへ

確かに具沢山、ボリュームたっぷりで、スープというよりシチューという感じかもしれないですね。私も金時豆がkidney beansというのは、このレシピに出会うまで知りませんでした。凄い名前だな・・と思って辞書で調べたら金時豆だったんですよ。
Akiko | 2007年12月13日(木) 13:12 | URL | コメント編集

●なっつかしい~!!

私もチキントルティーヤスープが大好きです。つい一年前までLA、South Bay
に9年住んでました。ハウスクリーニングに来てくれたメキシカンの女性がお料理が好きで、いろいろと教えてもらいました。そのなかで、このスープはポトラックに良くつくりました。彼女から教えてもらったレシピは、赤豆、黒豆、大豆、、、たくさんの豆を入れていましたので、とっても美味しかったです、その為か体にヘルシーでした。オレガノや最後にシラントを入れると正にメキシカ~ンであります。う~んヤンミーィ!!
HRK | 2009年07月23日(木) 21:44 | URL | コメント編集

●HRKさんへ

初めまして。コメント、有難うございました!
トルティーヤスープ、本当に美味しいですよね☆
ご存知の通りアメリカだと風邪の時チキンスープですけど
私はチーズ、チップスなしのトルティーヤスープを飲む事もあります。
体があったまるだけじゃなくて、豆とかヘルシーが具が沢山なので
エネルギーが沸く感じなんですよね。
今度、HRKさんの真似をして黒豆、大豆なんかも入れて作ってみます♪
あ~、食べたくなってきた!(笑)
akikola(HRKさんへ) | 2009年07月24日(金) 02:50 | URL | コメント編集

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