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2009'03.10 (Tue)

メイク・アヘッド・サラダ

チャイニーズチキンサラダ同様に、必ずレシピを聞かれる
Make Ahead Salad(メイク・アヘッド・サラダ)」。
お義母さんから伝授されたレシピ。

0845.jpg

名前から分かる通り、事前に作っておくサラダ。
少なくとも食べる半日前に作って冷蔵庫で寝かせておく。

「メイク・アヘッド・サラダ」で学んだ事・・・
アメリカ人は色んな野菜を生のまま食べる!

今回のサラダの具であるカリフラワー、ピーマンは生。
ブロッコリーも生で食べる。


だけど、これが目から鱗で結構クセになる美味しさ。

以外にもアメリカのマヨネーズは日本の物と比べて、サッパリ系。
このサラダにはアメリカの「Best Foods」のマヨネーズがオススメ!

さて、「メイク・アヘッド・サラダ」の作り方は簡単!

0846.jpg 0847.jpg
チーズの下には沢山の具が詰まっている。↑

下から、適当な大きさにカットしたロメインレタス、カリフラワー
ピーマン、グリーンオニオン、グリーンピースを重ねて入れる。
マヨネーズと砂糖(適量)を混ぜたものを満遍なくのせ
更ににチェダーチーズをのせ、半日~1日冷蔵庫で寝かせる。!

(我が家の場合、ダーリンの希望でチェダーチーズが
通常よりかなり多いです。好みで加減して下さいね。)

食べる直前にカリカリに焼いたベーコンをのせて
全体にマヨネーズがいきわたるように混ぜて食べる。


彩りも綺麗だし、大勢が集まるパーティーでは大活躍!

その他のレシピは「レシピ一覧」へ。

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