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2009'08.05 (Wed)

ジャガイモのパリパリ焼き

我が家恒例の「自宅でプチ居酒屋」の日に
偶然出来上がった料理「ジャガイモのパリパリ焼き」。

0870.jpg

本当はネットで見つけたジャガイモを摩り下ろして韓国料理の
ちぢみ」っぽい料理を作る予定だったのだけど
摩り下ろしているうちに手が疲れてきて、断念。
しかも滑るから、手を摩っちゃいそうで怖いし。

どうしようか迷ったけど、取り合えず「ちぢみ」を続行。

残っているジャガイモを千切りにし、ネギ、ワカメと共に
摩り下ろしたジャガイモ、小麦粉、水と混ぜ合わせ
ごま油をよく熱したフライパンで焼いてみた。


これが予想外に大ヒット!
表面がパリパリで、ジャガイモの食感もあり、美味しい!

ごま油の風味がいい感じなので、そのままでも美味しいですが
酢醤油ともよく合って、居酒屋メニューに最適。

その他のレシピは「レシピ一覧」へ。

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