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2009'05.06 (Wed)

ビーフストロガノフ (Vol. 1)

今でも「白いビーフストロガノフ」は我が家の定番メニューですが
この日は「アメリカの一般的なビーフストロガノフ」を作ってみた。

0924.jpg

ビーフストロガノフは作るのも食べるのも初めて。
簡単なのに凄く美味しかった!!!
ダーリンもモリモリ食べてくれました。大盛りで2皿も・・・
(↑相当食べすぎ!

今回作ったのは図書館で借りたアメリカでは有名な
Betty Crocker」のクッキング本に載っていたレシピ。

0919.jpg

10年以上前に発売されたクッキング本で古いけれど
かえって、その方がやたらと手が込んでいなくて
シンプルだけど美味しかったりする場合もある。

0925.jpg
↑元のレシピは牛ステーキ肉ですが、普通の牛の薄切り肉を使用。
高い肉でなくても充分美味しく出来ますよ♪


インターネット上でおそらく上記のレシピの改良版だと思われる
レシピ「Classic Beef Stroganoff」を発見。
材料や手順の1部が違うのだけど、興味のある方はどうぞ。

その他のレシピは「レシピ一覧」へ。
アメリカと日本の計量/温度表示の違いはこちら。

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