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2009'07.18 (Sat)

新スタイルのラーメン

地元紙「Los Angeles Times」に日本人が多く住む
トーランスに5月にオープンしたばかりのラーメン屋
Ramen California」が取り上げられていました。

1114.jpg

オーナーは中村栄利さん。
知らなかったけれど、まだ30代前半の若手実業家。
日本で人気ラーメン店「中村屋」など数店舗を経営している。
10代後半の数年間、アメリカに留学していたらしい。

1111.jpg 1110.jpg
↑ラーメンの量を3サイズから選べるらしい。

「Ramen California」が取り上げられた理由は
通常のラーメンと違い、かな~りユニークである事。

「Ramen California」の看板メニュー「California Ramen」は
約30種類の野菜が使われていて、新聞の見出し通り
ラーメンがまるで庭園のように彩り豊か。


1112.jpg

ラーメンに何とチーズと豆腐が使われている
Reggiano Cheese Tofu Ramen」も人気らしい。

1113.jpg

お酒類も種類豊富で、ディナー時にはカルパッチョなど
オシャレな小皿料理も楽しめるとか。


もはやラーメンの域を超えた「新しい食文化」とも言える
斬新なアイデアは、日本人以外の人達にもウケるのでは?
もちろん美味しい事が前提だけど。食べてみたい!

*LA Timesのオンライン版に載っていた画像を使用しています。

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