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2006'02.09 (Thu)

タコス&グァカモーレ

昨日、我が家はメキシカンの日。

月に1度は作るタコストルティーヤチップス
そしてチップス用のアボカドのディッピングソース、グァカモーレ
(日本語表記は分からないけど、Guacamoleの事。)

これが、おいし~い!

まず肝心なコーントルティーヤ。
普通のスーパーマーケットでも売られているが
我が家では近所のメキシカンフードのお店Diana'sで買っている。

0024.jpg

我が家のグァカモーレは、ワインビネガー、オリーブオイル、オレガノ、
にんにく、アボカド、レモン、トマト、玉ねぎ、塩、こしょうで作ります。

0022.jpg

トルティーヤチップスはトルティーヤを4等分に切って揚げるだけ。
チップスをグァカモーレにつけて食べる。

0023.jpg 0025.jpg

我が家のタコスは超簡単!

0026.jpg

タコスの形にトルティーヤを揚げる。
こればかりは少し練習が必要。
私も最初は恐ろしい形に。

揚げたトルティーヤに玉ねぎと一緒に炒めた
牛挽肉(塩・こしょうで味付け)を入れ、
タコスソース、細かく切ったトマト、レタスを入れる。
最後にエクストラシャープのシェダーチーズをのせて出来上がり!

0027.jpg

ダーリンも私も大満足!

*画像をクリックすると少し大きめの画像が表示されます。

その他のレシピは「レシピ一覧」へ。

テーマ : アメリカ生活 - ジャンル : 海外情報

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