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2009'10.10 (Sat)

シシリア風スパイシーチキン

フライパン1つでメインのチキンとサイドデッシュの
野菜類が同時に作れる
シシリア風スパイシーチキン」。

あっという間に彩り豊な美味しいイタリアンが食卓に!

1327.jpg

塩、胡椒したチキンを黄金色になる程度に焼き取り出す。
同じフライパンでポテト、ピーマン(数色混ぜると綺麗♪)、セロリ
なす(ダーリンが嫌いなので省略)、ニンジン、トマト、オリーブ、ケーパー
赤唐辛子を炒め塩、胡椒したら赤ワインを加えチキンを戻し弱火で煮込む。

ミント(我が家は省略)、イタリアンパセリ、フレーク状の赤唐辛子
(スパイシーが好みの場合)を加え、軽くオリーブオイルを振り掛けて完成!

1326.jpg

体に優しい温野菜をチキンと一緒に美味しく食べられる魅力的な1品!
赤唐辛子の量で手軽に好みのスパイシーさに調節可能なのも嬉しい!

レシピ→「Spicy Sicilian Chicken
その他のレシピは「レシピ一覧」へ。
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