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2009'10.18 (Sun)

ファヒータ

ダーリンも私も大好きなメキシコの鉄板料理「ファヒータ」。
(レストランで出てくるファヒータはこんな感じ。)
自宅でも市販のファヒータ用ソースを使って楽しんでいましたが
どうもソースがイマイチなので、今回はソースも手作りしてみました。

1377.jpg

オリーブオイル、赤ワインビネガー、砂糖、オレガノ、チリパウダー
ガーリックパウダー、塩、胡椒を混ぜたマリネードソースに漬けた
フランクステーキを野菜類(玉ねぎ、ピーマンなど)と炒めるだけ!

フレッシュなアボカドを使った大好きな手作りグアカモーレと一緒に
フラワートルティーヤで包んで食べる・・・美味しい!

0323.jpg

ついでにコーントルティーヤを揚げてチップスにして
グアカモーレのディップも楽しみました。止まらなくなる美味しさ!

レシピ→続きをどうぞ。
レシピ→「Chicken or Steak with Balsamic BBQ Sauce
その他のレシピは「レシピ一覧」へ。
アメリカと日本の計量/温度表示の違いはこちら。

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【More・・・】

Fajita Marinade

1/4 cup vegetable oil
1/4 cup red wine vinegar
1 teaspoon sugar
1 teaspoon dried oregano leaves
1 teaspoon chili powder
1/2 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon pepper

テーマ : アメリカ生活 - ジャンル : 海外情報

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